这挂面汤的做法很简单，就是在快煮熟的时候，再往锅里磕个鸡蛋下去，沸水一翻腾就是个荷包蛋，再放几片青菜叶子下去，然后就起锅往碗里舀，最后再往碗里放点碎盐巴，滴几滴香油，再搅合均匀，一碗香喷喷的挂面汤就成了。
这时候人做饭都非常节省，只有炒大锅菜的时候才舍得放油，一个人做个挂面汤压根就不值当放油，太浪费了。
苏兰平正好把苏老头儿和苏老太太劝回去继续睡觉去了，进到厨房就闻到香油味儿，......
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