中有了主意,拿过排骨手起刀落,很快便砍成寸把长的肉块,何老实跟着入来,也不多说,就倚在门边冷眼望着。片刻,李成沣己用味料腌好了排骨,打上了生粉,倒了半盘豆油下锅,不多时,见油己冒泡,便将排骨倒下“滋”的声响炸了起来。排骨渐渐转黄,香气西溢,何老实身子己站首,眼睛动也不动地睁着。李成沣待排骨转黄,便用笊捞起,放入个盘中,又起了另一个锅,倒了碗水入去,抓了把糖丢入锅中,倒入陈醋,见傍边有花椒,抓了一把拍碎丟入锅中,倒入生粉水,见汤汁渐惆,试了试味,然后将汤汁铲入排骨盘中,临了抓了把葱花洒在上面。完了端起盘子,递给何老实,笑道:“老伯,请指教!”何老实脸色己经凝重起来,接过盘子,小心翼翼地端出大堂放在台上,鼻子闻了闻心中叫道:“贼老天,真香”也不管烫手,伸手抓了块排骨丢入口中,香脆,甜酸麻辣一齐涌上味蕾。隋朝只有蒸煮,何老实那里吃过如此美味,不禁连抓几块丢入口中就嚼,又扭头叫道:“慕嫦,快出来,试下美味。”何慕嫦早己在后宅闻到香味,心中正自奇怪,寻思着:“这是什么东西,如此的香的?”听到父叫唤,连忙快步行了出来,见到盘中的糖醋排骨,眼睛都放出光来。父女二人你一块我一块的吃得正香,转眼一大盘糖醋排骨就吃了大半盘。木门吱的声响,一个小子钻了入来,十一二岁光景,何老实见到,骂道:“畜牲,又去那里野?”小子笑吓l吓道:“嗲,我去套野鸡了。”手从背后提出了个五彩的野鸡,却是何老实的小儿何兴回来了,何老实骂道:“畜牲,看你什么时候给老虎叼去!来,吃两块排骨”何兴早闻到香味,看了李成沣一眼,将野鸡丟在桌边,抓起排骨就吃。一盘排骨顷刻见底,连汁也不剩一滴。
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