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黄袍腐皮卷(第1页)

看书阁『wWw.seeshu』,為您提供精彩小說閱讀■黄袍腐皮卷

材料

盒装豆腐1盒

腐皮4张

碎萝卜干80克

泡发香菇60克

竹笋丁80克

姜末10克

调料

面粉2大匙

植物油适量

酱油1大匙

白胡椒粉14小匙

香油1小匙

做法

1碎萝卜干洗净,挤干水分;香菇洗净切末。

2热锅加入少许植物油,小火爆香姜末后,加入香菇末、竹笋丁炒香,再加入碎萝卜干炒至干香,加入酱油、白胡椒粉及香油炒匀后放凉。

3盒装豆腐对切后,再横切成厚约0.5厘米的大片;将面粉用水调匀成稀糊备用。

4腐皮切成3等份,在每张腐皮上铺上1片豆腐片,再加上1大匙做法2的材料,包成春卷的形状,收口处用面粉糊粘紧。

5热一锅油,加热至约120℃,将做法4的腐皮卷下锅炸至金黄色,盛盘装饰以香芹叶(材料外)即可。看书阁『seeshu』,為您提供精彩小說閱讀

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