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双菇豆腐煲（第1页）

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材料

板豆腐250克，蟹味菇200克，香菇5朵，胡萝卜片、姜片各20克，竹笋片40克，西蓝花80克，水150毫升

调料

素蚝油2大匙，白糖、香油各1小匙，白胡椒粉12小匙，水淀粉、植物油各适量

做法

1蟹味菇及香菇洗净去蒂；板豆腐洗净切厚片；西蓝花洗净分切成小朵。

2板豆腐片放入180℃的油锅中，大火炸2分钟至表面金黄，捞起沥干。

3锅留底油，爆香姜片，加入水、素蚝油、白糖及白胡椒粉，放入豆腐片、蟹味菇、香菇、胡萝卜片、西蓝花、竹笋片煮沸3分钟，用水淀粉勾芡，洒上香油即可。看书阁『seeshu』，為您提供精彩小說閱讀

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